Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Le Maître d'Hôtel est responsable de l'organisation et de la gestion de la salle et du service. Il veille à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les équipes en salle, en gérant les stocks et en assurant le respect des normes de qualité et de sécurité. I. Organisation de la Salle et du Service : Coordination des opérations : Planifie et organise le service en salle pour garantir une fluidité et une efficacité maximales. Élaborer les plannings de la salle en fonction des besoins opérationnels et des effectifs disponibles. II. Accueil et Encadrement : Gestion de l'accueil : Accueille les clients avec professionnalisme et assure un service de haute qualité. Encadre les chefs de rang et les serveurs pour garantir une prestation cohérente et de qualité. Formation et Recrutement : Participe au recrutement des nouveaux membres de l'équipe et assure leur formation initiale. Organise des réunions et des briefings réguliers pour l'équipe en début et en fin de service. III. Gestion des Stocks et du Matériel : Gestion des stocks : Supervise les stocks de matériel et de consommables. Transmet les besoins en matériel et les résultats des inventaires au directeur[...]
